Page 10 - tyt-ayt-konsensus-biyoloji

Canlıların Temel Bileşenleri (Enzimler) Test - 10

5. Enzim hızı 7. Enzim inhibitörlerinin reaksiyon hızını yavaşlatma-
larının temel sebebi aşağıdakilerden hangisi doğru
olarak verilmiştir?
K
L M A) Reaksiyonda sürekli faaliyet hâlinde olmalarından
B) Oluşan ürünlerin reaksiyon hızını azaltmasından
C) Enzim substrat kompleks oluşumunu engellemele-
pH rinden
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Değişik PH ortamlarında çalışan K, L ve M enzimle- D) Sıcaklığın enzim yapısını bozmasından
riyle ilgili aşağıdakilerden hangisi doğru değildir? E) İnhibitör yapısının enzim yapısına benzemesinden
A) K enzimi ince bağırsakta düşük hızda çalışabilir.
8. – Pekmezin kaynatılması
B) L enzimi, ağızda ve ince bağırsakta çalışabilir.
– Sebzelerin kurutulması
C) M enzimi bazik ortamda daha etkin çalışır.
– Salçanın kaynatılması
D) K, L ve M'nin ortak çalışabildiği bir PH değeri yoktur.
işlemleri,
E) M'nin çalıştığı her PH değerinde L'de çalışabilir.
I. su oranını azaltma,

II. mikrop enzimlerinin çalışmasını engelleme,
III. gıdanın bozulmasını engelleme
sonuçlarından hangilerinin ortaya çıkmasına sebep
olur?

A) Yalnız I B) Yalnız II C) I ve II
6. Enzim hızı EDİTÖR YAYINEVİ
D) II ve III E) I, II ve III

9. A E 1 B E 2 C E
E 3 E 4 5 N
K L M
Zaman
t t t t t t
0 1 2 3 4 5
(E , E , E , E , E enzimler)
1
3
2
5
4
Yukarıdaki grafiğe göre;
Yukarıda verilenlerle ilgili olarak;
I. t – t arasında substrat miktarı değişmez.
0
1
II. t – t aralığında substrat bitmiştir. I. Enzimlerin sentezi için beş ayrı gen görev yapmıştır.
4
5
III. t – t arasında ürün azalmıştır. II. N'nin üretiminin devamı için ortama C ve M eklenme-
2
3
IV . t – t arası reaksiyon hızı t – t aralığından daha si yeterlidir.
4
3
4
5
yüksektir. III. E ve E sentezlenemesede C'den N üretilebilir.
4
3
bilgilerinden hangileri doğrudur? ifadelerinden hangileri doğrudur?
A) Yalnız I B) I ve II C) II ve III A) Yalnız I B) Yalnız II C) I ve II
D) III ve IV E) II, III ve IV D) I ve III E) II ve III
Substrat miktarı: Substrat yüzeyi: Aktivatörler: Reaksiyon hızını artıran İnhibitörler: Reaksiyon hızını azaltan
maddelerdir. hatta durduran maddelerdir.
Enzim hızı Enzim hızı
Enzim hızı Enzim hızı
aktivatörlü inhibitörsüz
Enzim aktivatörsüz
sabitse
inhibitörlü

Substrat Substrat
miktarı yüzeyi Zaman Zaman
Su oranı % 15'in altında olan ortamlarda enzimler çalışamaz.
24