Page 38 - bitki-koruma-urunleri-bayi-ve-toptancilik-yazili-sinavi-cozumlu-soru-bankasi

13.
TOKSİKOLOJİ VE EKOTOKSİKOLOJİ

ÜNİTE

sahip doğal kirletici olarak bulunurlar. Gıdaların uygun ol-
TEST mayan şekilde hazırlanması, taşınması ve depolanması ya
TEST
1 1 TOKSİKOLOJİ VE EKOTOKSİKOLOJİ da saklanması esnasında bakterilerin üremesi ve toksin sal-
gılanması başlıca toksikasyon sebepleri arasındadır. Hayvan
gübreleri ve atıklarıyla yetiştirilen su ürünleri; bu mikroor-
Çözüm 1: Toksikolojinin Başlıca Hedefleri: ganizmalara veya toksinlere bulaşabilirler. Özellikle et ve et
• Değişik etkenler sonucu oluşan toksik etkileri mey- ürünleri ile hazırlanan yiyecekler bakterilerin üremeleri için
dana çıkarmak. son derece uygun ortamlardır. Bu durumun önüne geçmek
• Ksenebiyotiklerin toksik etkilerini ortaya çıkarmak amacıyla; konservelere tuz ve şeker katılması veya asidite-
amacıyla bilimsel çalışmalar yapmak. nin yükseltilmesi bakterilerin üremesini baskı altına alacak-
• Etrafımızdaki kimyasalların toksik etki potansiyelle- tır. Doğru cevap E seçeneğidir.
ri ile ilgili çalışmalar yaparak risk faktörlerini ortaya
koymak. Çözüm 7: Balda bulunan toksik maddeler şunlardır:
• Kimyasalların ve diğer toksik maddelerin zararlı etki- • Andromedotoksin (Asetilandremadol)
•
Arbutin
lerini azaltmak • Atropin vb Maddeler
Doğru cevap E seçeneğidir.
• Gelsemin
Doğru cevap B seçeneğidir.
Çözüm 2: Çevre Toksikolojisi (Ekotoksikoloji): Hava, be-
sin, toprak ve su üzerindeki çevre kirleticilerinin toksik etki- Çözüm 8: Türkiye’de glikozid oranı en fazla olan türleri
lerinden korunmak için alınması gereken önlemler, çalışma bulunduran bazı bitki familyaları şöyledir: Caryophylla-
alanını oluşturur. Çevre toksikasyonuna sebep olan kimya- ceae (karanfilgiller), Ranunculaceae (düğünçiçeğigiller),
sallarla bunların organizmalar ve çevreye etkilerini inceler. Rosaceae (gülgiller), Fabaceae (baklagiller), Araliaceae
Çevrenin toksik maddelerle kirlenmesi sebebiyle, organiz- (sarmaşıkgiller), Ericaceae (fundagiller), Primulaceae (çu-
maların bu kirliliklere maruz kalması ve bu durumun sonuç- haçiçeğigiller), Solanaceae (patlıcangiller), Apocynaceae
ları ile ilgilenir. Doğru cevap C seçeneğidir. (zakkumgiller), Scrophulariaceae (sıracaotugiller), Cucur-
bitaceae (kabakgiller), Araceae (yılanyastığıgiller) ve Lilia-
Çözüm 3: Bitkisel Zehirler: Glikozitler (siyanogenetik gli- ceae (zambakgiller). Doğru cevap A seçeneğidir.
kozitler ve kalp glikozitleri), alkaloitler (morfin ve atropin),
solanin, eterik yağ, tanen, organik asitler ve saponinler. Çözüm 9: HYASCYAMUS NİGER (Solanaceae – Patlıcangil-
Kadmiyum, bitkisel değil, madensel bir zehir türüdür. Doğru ler): Banotu olarak bilinen bitki 20-90 cm kadar boylanıp
cevap D seçeneğidir. kozmopolit yayılışlıdır ve çorak taşlık habitatlarda daha çok
görülür. Hyosiyamin, tropan, skopolamin, atropin içerdikle-
Çözüm 4: Median Letal Doz: Deney hayvanlarına solunum rinden dolayı tüm bitki toksik etkilidir. Doğru cevap B seçe-
yolu dışında diğer tüm yollarla girerek etki eden; sıvı veya neğidir.
katı durumdaki kimyasalların bir defa alındığında %50’sini
öldüren (ÖD50) dozudur. ÖD50 maddelerin toksisite açısın- Çözüm 10: DRACUNCULUS VULGARİS (Araceae - Yılanyas-
dan kıyaslanmasını sağlar. Bu rakam düştükçe zehirlenme tığıgiller) Yılanbıçağı olarak bilinen bitki aronin içeriğinden
oranı yükselir. Doğru cevap B seçeneğidir. dolayı tüm kısmı toksik özelliktedir. Doğru cevap C seçene-
ğidir.
Çözüm 5: Forse (Zorlama) Diürez: Akut zehirlenmelerde
toksik maddelerin böbreklerlerle itrahını artırmak için forse
diürez yapılır. Arsenik, alkol, lityum ve digoksin vb. toksikas-
yonlarında etkili olmaktadır. Doğru cevap D seçeneğidir.

Çözüm 6: Zearelanon: Mısır ve buğday gibi tarım ürün-
lerinde ve bunlardan üretilen yemlerde östrojenik etkiye