Page 353 - 4-sinif-vip-tum-dersler-konu-anlatimli-22
P. 353
KARBONHIDRATLAR - PROTEINLER 2. ÜNITE 353
BESINLER VE IÇERIKLERI
Yediğimiz yiyecekler farklı besin içeriklerinden oluşur. Bunlar; karbonhidratlar, yağlar,
proteinler, vitaminler, su ve minerallerdir.
KARBONHIDRATLAR PROTEINLER
Vücudumuzun temel enerji kaynağı Yaşamsal faaliyetlerinin düzenlenme-
olan besin grubu karbonhidratlardır. sinde rol alan temel besin kaynağıdır.
Vücudumuz enerji gereksiniminde ilk Büyümeyi, gelişmeyi ve yaraların iyi-
olarak karbonhidratı kullanır. leşmesini sağlayan besin grubudur.
Vücutta elde edilen enerji sırasıyla;
Vücudumuzun direncini arttırarak vü-
› Karbonhidratlardan cudumuzu mikroplardan ve hastalık-
› Yağlardan lardan korur.
› Proteinlerden sağlanır.
Saçların ve tırnakların uzamasını ve
Karbonhidrat bakımından zengin olan sağlıklı görünmesini sağlar. Kas ve
besin kaynakları; pirinç, patates, bul- zekâ gelişimi için oldukça önemlidir.
gur, mercimek, yulaf, arpa ve mısır Proteinler, hayvansal ve bitkisel besin-
gibi besin maddeleridir.
lerden elde edilir.
Yapısında şeker bulunan yiyecekler Et, süt, yumurta, balık, yoğurt, tavuk
karbonhidratlı besinlerdir.
hayvansal besinlere; fasulye, nohut,
Şeker pancarı, süt, üzüm, bal, çilek, arpa, çavdar, mercimek, fındık, ceviz
muz gibi yiyeceklerde şeker bulunur. ise bitkisel besinlere örnek verilebilir.
Vücudumuz enerjiyi en hızlı şekilde Yeteri kadar proteinle beslenen kişile-
karbonhidratlardan alır. Karbonhidrat rin hastalanma ihtimali azdır.
eksikliğinde vücut hâlsiz düşer.
Proteinler bitkisel ve hayvansal gıda-
Vücuda en hızlı şekilde enerji sağlanması larda bulunur. Hayvansal gıdaların
için şekerli bir besin tüketilmesi gerekir.
protein değeri daha fazladır. Fakat
dengeli ve düzenli beslenmek için hem
hayvansal hem de bitkisel besin kay-
naklarından tüketilmelidir.
Ekmek Buğday
Hayvansal Proteinler
Mısır Patates
EDİTÖR YAYINEVİ
